20Apr, 2023
അന്താരാഷ്ട്ര ചെറുധാന്യ വർഷം 2023
മില്ലറ്റ് മിഷൻ – കേരള ചെറുധാന്യങ്ങളുടെ (മില്ലറ്റ് ) പാചക പരിശീലനം തിരുവനന്തപുരം: പോഷകങ്ങളുടെ കലവറയായ തിന, ചാമ, വരഗ്, കുതിരവാലി, മണിച്ചോളം, കൂവരക് (റാഗി), ബ്രൗൺ ടോപ്പ് തുടങ്ങിയ ചെറുധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നും രുചികരമായ ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങളും മൂല്യവർദ്ധിത ഉല്പന്നങ്ങളും ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി മില്ലറ്റ് മിഷൻ – കേരള, ശാന്തിഗ്രാം നേതൃത്വത്തിൽ ദ്വിദിന പരിശീലനം നടത്തുന്നു. അരിക്കും ഗോതമ്പിനും പകരം ചെറുധാന്യങ്ങൾ ഒരു നേരമെങ്കിലും ഭക്ഷണമായി കഴിച്ചാൽ രോഗശമനവും രോഗപ്രതിരോധവും സാധ്യമാണെന്ന് തെളിയിച്ചു കൊണ്ടിരിക്കുന്നു. ചെറുധാന്യങ്ങളുടെ ഗുണമേന്മകൾ പലർക്കും […]
